本网讯（文/晋琪玥 图/王妍）2020年11月29日星期日 9点30分，由校学生会举办的“聚四方烟火，展师大情怀”第九届学生厨艺大赛在二食堂二楼成功举行。我院的菜品“酸汤肥牛”荣获厨艺大赛二等奖。

参赛代表队来自各学院学生会、校学生会各工作部门和校社团联合会。3人一队，共20支代表队，每队准备一道特色菜肴。参赛队伍所需食材由主办方提供，参赛队伍必须在食堂厨师的指导下进行操作，严格遵守食品安全操作规范和设施设备安全使用规定。本次大赛鼓励有创意的设计和烹饪方法，各参赛团队利用提前上报的食材在规定的时间内制作出有创意、摆盘美、味道佳的菜肴，现场由总务处、校团委、大众评委等组成的评审团按照评分细则对菜肴进行品尝打分。菜肴面向全体同学出售，出售成果计入利润结算，并作为最佳销售奖评分依据。

我院精心组织院内选拔赛，在众多菜品中挑选出一道以肥牛卷、金针菇、豆芽为主要食材的特色川菜——“酸汤肥牛”，我院学生代表烹调技艺纯熟，菜品口感鲜嫩，总能让人有所思，或者馋性千娇，食前观察，吃中思想，品后回味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻的回味，非比寻常的韵致，颜值与内涵并存。这不仅仅是美食里盐的味，醋的味，而是这人情味儿！这些味道才下舌尖，又上心头！

本次厨艺大赛充分展示了学校食堂的烹饪技能，提高后勤工作人员的团队合作意识，丰富了学生们的校园生活，使健康饮食特色饮食更加深入师生心中，通过宣传教育，营造学校食堂食品卫生安全人人有责、人人受益的良好氛围。本次学生厨艺大赛与倡导健康、营养、节俭、环保的校园生活结合起来，帮助同学们丰富课余实践生活，营造文明、和谐、稳定、有序的校园文化生活氛围。